8月22日至23日，海南首屆國際咖啡大會在海口舉行。會上，海墾熱作產業集團推出母山咖啡全新產品——“冷萃濃縮液”，其以8小時冷萃+濃縮的創新工藝引發業內關注，并在現場提供咖啡服務，與來自全球各地的咖啡愛好者分享海南的精品咖啡。

　　近年來，隨著國內咖啡消費市場的快速擴張和消費者口味的多元化，海南咖啡產業積極尋求轉型升級。作為海南省農業產業化重點龍頭企業，海墾熱作產業集團接連推出創新產品，迎合市場需求，推動海南咖啡品牌向高端化、差異化方向發展。

　　工藝創新與突破，打造差異化產品

　　“我們經過長時間的研發和測試，最終確定了8小時冷萃的最佳時間窗口，既保證了風味提取的完整性，又確保了生產效率的最優化。”海墾熱作產業集團旗下海墾母山咖啡公司相關負責人介紹，此次推出的“冷萃濃縮液”采用了8小時冷萃技術，與傳統熱萃方式相比，冷萃技術能夠更好地保留咖啡的原始香氣，減少苦澀味，口感更加柔和甘甜。

　　新產品采用便攜式包裝設計，消費者只需簡單地加入水或牛奶即可享用高品質咖啡，既滿足了現代快節奏生活對方便快捷的需求，又不失咖啡的品質和口感。

　　近年來，國內咖啡市場呈現爆發式增長。根據相關數據顯示，中國咖啡市場規模預計2025年達1萬億元(2021年為3817億元)。同時，消費者對咖啡的需求也從簡單的“提神功能”向“品質體驗”轉變，冷萃類產品因其口感柔和、適用場景多樣而備受年輕消費者青睞。

　　“此次推出咖啡新品，是公司對現有產品線的重要補充，標志著品牌從傳統咖啡產品向新型咖啡飲品領域拓展的戰略布局。”海墾母山咖啡公司相關負責人表示，公司注意到都市白領和年輕消費者對便捷高品質咖啡的需求正在快速增長。“冷萃濃縮液”不僅適合辦公室、居家等場景，還能滿足戶外旅行、運動健身等多種消費場景的需求。

　　依托海南資源優勢樹立地域特色品牌

　　海南擁有適宜咖啡種植的氣候和土壤條件，是全球優質的咖啡產地之一。海墾母山咖啡依托海南本土資源優勢，從種植、加工到銷售已形成完整產業鏈。

　　近年來，海墾熱作產業集團加大科技投入，引進先進加工設備和技術，在保持海南咖啡特有風味的同時，不斷提升產品品質。同時，公司建立了可追溯體系，從源頭上保證咖啡豆的質量安全。

　　“我們不僅是在賣咖啡，更是在推廣海南咖啡文化，希望借助這一專業展會，讓更多業內人士和消費者了解母山咖啡的創新成果，同時也尋找潛在的合作伙伴，共同開拓全國市場。”海墾熱作產業集團相關負責人介紹，此次選擇在海南首屆國際咖啡大會推出新品，是看中了這一平臺的專業影響力和資源整合能力。展會期間，母山咖啡設置了專業品鑒區，邀請咖啡師現場演示新產品多種調配方式，為參會嘉賓提供沉浸式體驗。

　　海南咖啡產業雖然擁有得天獨厚的自然資源優勢，但也面臨著種植規模有限、品牌影響力不足、市場競爭加劇等挑戰。近年來，海南省出臺了一系列支持咖啡產業發展的政策措施，包括種植補貼、科技支持、品牌建設等多個方面，助力本地咖啡企業做大做強。

　　業內專家指出，海南咖啡產業應當走差異化、高端化發展路線，充分發揮地域特色，結合旅游文化資源，打造具有海南風味的咖啡品牌。同時，要加強與國內外知名企業的合作，學習先進經驗，提升產業鏈整體水平。

　　海墾熱作產業集團相關負責人表示，未來公司將繼續加大科技研發投入，推出更多創新產品，同時加強品牌建設和渠道拓展，提升母山咖啡的市場競爭力，為海南咖啡產業發展注入新動能。

　　來源 | 海南農墾報

　　記者 | 郭祺